Author Archives: unicom

発酵パンと発泡パン 有限会社あこ天然酵母　代表取締役 近藤　泰弘氏 人間が小麦粉を食する方法の一つとして、パンが存在していますが、そのパンの原料の中で、主役となるのが小麦粉です。その風味を極力損なう事なくパンとして焼き上 … Continue reading →

LEDの光による美味しい野菜づくり 玉川大学　農学部　教授 渡邊　博之氏 LED照明を太陽代わりとした水耕栽培により、野菜の大量生産が可能となる世界初の「LED植物工場」。このLED植物工場の主力生産物として研究されてい … Continue reading →

歴史的、社会的価値ある桜の再生と新たな技術について 日本製紙株式会社　技術本部　部長 村上　章氏 当社紙原料への取り組みとして、植林事業を推進、展開しています。ここで新たに生まれた植物を増やす技術とその応用例、特に桜への … Continue reading →

ＬＣＣ登場で変わる旅のスタイル 相模女子大学　人間社会学部社会マネジメント学科　教授 湧口　清隆氏 1820年代に鉄道が登場した時、当時の知識人は、鉄道は「同じ列車・同じ力」で老若男女あらゆる階層の人を運ぶ「平等と博愛の … Continue reading →