もうひとつの食の安全：うな丼の未来

北里大学　海洋生命科学部　准教授
吉永　龍起氏

普段、買い物する時に鮮度や残留農薬など気になりますよね。ところで、食の安全にはもうひとつの意味があるのをご存じですか？ ウナギの蒲焼きは「養殖もの」です。ところが養殖とは言っても、もともとは海で生まれたものです。そのウナギが激減しています。食べ尽くしてしまったら終わりです。国産かどうかだけではなく、もっと大切な問題があるのです。この講座では、謎に包まれたウナギの生態と危機について解説します。

14：00～15：00　ロビー2