医食同源　～人と土壌の健康～

公益財団法人農業･環境･健康研究所　農業大学校　校長
陽　捷行氏

医の聖賢ヒポクラテスの次の言葉は、農と医の健全な連携こそがわれわれの健康にとって必要不可欠な事象であることを語っています。「食べ物について知らない人が、どうして病気について理解できようか」。
食べ物は土壌から生産されるので、この言葉は、「食べ物」を「土壌」に置き換えることができます。この講座では、医食同源と題して歴史上のさまざまな人びとを紹介し、人びとの健康がいかに健全な土壌と関わっているかを理解していただきます。

14:00～15：00　ロビー2